Cultivo y recolección de la Planta de Alcachofa
En Castel Ruiz, en Tudela, somos especialistas en el cultivo de la planta de alcachofa. Aquí te explicamos cómo es nuestro proceso de cultivo desde que se planta, hasta su recolección.
¿Cómo se cultiva la planta de alcachofa?
Para crecer correctamente, la planta de alcachofa requiere una serie de requisitos:
Clima:
Las alcachofas prosperan en climas moderadamente fríos, pero no soportan bien las temperaturas extremas, en este sentido, las regiones templadas son ideales para su cultivo. Es importante evitar un exceso de humedad en el suelo y las temperaturas inferiores a 0º.
Riego:
La planta requiere una cierta humedad regular, pero no toleran el exceso de agua. Lo más recomendable es instalar un sistema de riego por goteo para evitar encharcamientos.
Nutrientes:
Es fundamental un abonado adecuado con estiércol o compost, tanto de fondo como en cobertura, para asegurar un buen desarrollo.
Suelo y abono:
Las alcachofas necesitan suelos sanos, aireados y ricos en materia orgánica. Se deben evitar suelos muy pesados, así como los suelos muy secos abonados regularmente con estiércol o compost, tanto de fondo como en cobertura.
Estas plantas permanecen varios años sobre el mismo terreno agotando considerablemente el suelo. Si las plantaciones se encadenan sin dejar un tiempo en barbecho, pueden producirse problemas de parásitos.
Cómo es su recolección
Cortamos las alcachofas a mano cuando alcanzan el tamaño adecuado.
La alcachofa es una planta que no se demora mucho en ser productiva en 3 o 4 meses ya comienza a dar frutos.
Las alcachofas tienen dos tipos de crecimiento: las primeras, que crecen en el centro del brote, suelen ser redondas y gruesas, mientras que las segundas, que salen en las ramas laterales, son algo más alargadas y pequeñas.
Fase de poda
Después de la primera recolección y con la llegada de las altas temperaturas del verano, junto con la interrupción de los riegos, se produce una paralización notable del crecimiento de las plantas.
En este momento, es crucial realizar una poda drástica y bastante baja, especialmente cuando la planta comienza a secarse. Esta poda favorece el desarrollo de los hijuelos de la alcachofa, que serán los responsables de la producción del año siguiente.
Plagas más comunes en la planta de alcachofa
Durante el cultivo de la planta de alcachofa, nos enfrentamos a diversas plagas que pueden afectar a la producción. Las más comunes son:
Pulgón
Suele aparecer si se abusa del riego y de los abonados ricos en nitrógeno. Para combatirlo, recurrimos al jabón potásico o a repelentes de extracto de ajo.
Gusano barrenador
Estos se introducen en el tallo de la planta y excavan galerías.
Caracoles o babosas
Los recolectamos a mano tras los días de lluvia y colocamos tejas alrededor del cultivo para que sea más fácil localizarlos.
Enfermedades
Una de las enfermedades más frecuentes en el cultivo de alcachofas es el mildiu. Se trata de una enfermedad fúngica, que causa la aparición de manchas amarillentas en las hojas. Para asegurar la salud de nuestras plantas utilizamos un fungicida específico.
En Castel Ruiz, nos esforzamos por garantizar la calidad de nuestras plantas de alcachofa, cuidando cada etapa del proceso, desde su cultivo de la planta hasta su recolección.